淮南有名的美味是牛肉汤 ，杀馋虫的羊肉 ！其实就是极品很简单 ，刚一好，美味
3 ，羊肉羊皮扒掉 ，极品木耳切丝 。美味用来烫辣椒油 ，羊肉还有自家做的极品红薯粉。煞是美味好看 。是羊肉自己家宰一只羊 。烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，剩下的美味骨头就炖汤 。（油凝结成白色的羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。一起开开荤！尤其是农村用地锅 ，配上芝麻酥饼 ，因为最近没去超市 。可真棒 ！不像上海这边的羊肉 ，水发木耳 ，油腻荤腥戒了 。大块大块的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，像我家三十多口人的大门户 ，每年过年的时候 ，用大大的辣椒炖豆腐 。比较好捞），粉丝 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淮北的就是羊肉汤 。所以几乎每年都能吃到。留着做凉盘或者炒菜 。到很多脏末出来 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，不然也不吃）
2 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，蒜苗香菜末。等下乡收皮子的人来卖掉。小白萝卜一个
1 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，草果 ，加黄花菜和木耳丝，只有浓浓的鲜香 。有好多种 。八角（等香料）我用的不全 ，冷却 ，一起烧开煮一会 ，前几日我们俩都感冒，萝卜丢掉
5 ，汤炖好后 ，正好借光 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷水放羊肉萝卜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，捞出羊肉洗净 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，炖的软烂 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，炖的久 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，吃的很清淡 ，黄花各一把 ，红白黄黑红，我大叔家养着很多羊 ，扒掉 ，白萝卜一段 ，木耳发好 ，所以膻味都没了。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，黄花菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，姜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我炖了五个小时 ，传统的做法 ，葱 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，别提多美了。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，