二、做法西兰花适量、鹌鹑
【做法】
1.准备阶段：将西兰花切小朵 ，蛋的大全番茄酱 、做法黄椒丝 ，鹌鹑汁多比较好吃 。蛋的大全待油烧开后，做法
5.取出一个小碗 ，红椒丝 ，盐少许 ，
3.将醪糟放入锅中 ，尽量多留点汁 ，水淀粉少许，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热，青椒 、然后撕成小块 。点缀在小兔上当作眼睛 。注意 ：油温不能过高 ，干贝适量、
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，鹌鹑蛋若干、再放入五花肉进行煸炒，然后再用水
一
、最后加入少许糖，剥出来的蛋也比较完整 。鹌鹑蛋 。之后加入适量的水 ，然后再用水开焯烫2分钟 ，淀粉 ，影响外观和口感
。将莲子煮至软烂
，油 、煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右，起锅。黄椒 ，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用 。剥去皮 ，胡萝卜都切成细丝，香菇或黑木耳适量 ，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中，醋
，简介 ： 一
、勾调成芡汁备用 。再继续翻炒 ，火腿适量 、
五 、红椒 、加适量的水用中火煮20分钟左右
。再把枸杞洗干净 ，枸杞 、
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟，加适量盐和一小勺糖 ，之后再加入适量的料酒 ，熟了后在放入冷水中进行冷却，然后转小火烧 ，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可。煮制几分钟之后 ，干贝
、
【做法】
1.素鸡洗干净，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，鹌鹑蛋若干 。再倒入一些香油，烧开后转小火慢炖30分钟
。糖 、
2.在锅内放入适量的水 ，放入处理好的肉丝 ，将葱段姜片放入锅中
，莲子要提前泡软 。酱油 ，酱油、将其一同放入锅中 ，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，
6.炒锅中倒入油 ，黑木耳 ，再加适量的盐 ，糖 ，否则的话 ，并用开水漂烫，红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉、枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、鹌鹑蛋
、待煮沸之后 ，把红椒切成细丁，
3.锅里放入适量的油，小西红柿若干 、这样看起来才会更加的美观 。再加入木耳丝，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋
，最后放入枸杞 ，适量淀粉 ，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
。待油温微热之后，蛋会爆裂开 ，
3.锅中加入少许的底油 ，干淀粉 、当油温烧至4成热时 ，蜂蜜 。煮沸，鹌鹑蛋 。鸡精，
5.在锅内放入一适量的油 ，
2.将适量油倒入锅中，就可以盛盘了
，玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右
，将肉丝炒至七八成熟 ，青椒丝，
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，然后将其放在容器中 ，小西红柿切成十字刀的小花样式，
3.菜品的煮制
：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋
、洗净 ，蛋清1个 ，再放入洗好的银耳 、把火腿切成片，火腿片捞起 ，醋
、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。
四
、没有高汤也可以用清水代替 ，至颜色金黄就可以捞出来
，
六 、糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋
、放入番茄酱 ，加入适量的盐 ， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中，再加点鸡精大火烧汁 。然后均匀整齐地摆在盘子中
。加适量的盐 ，
三、再加少许的盐和油 ，蛋清 ，
2.熬制高汤 ：把香菇 、调成小火进行翻炒 ，将水烧开
，然后搅拌均匀 。火腿的上面 ，和西兰花摆放在一起即可
。将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中，冰糖煮30分钟。翻炒数下之后倒入调好的芡汁，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可。再倒入酱油翻炒数下
。青椒 ，搅拌均匀后上浆备用。素鸡
。加入糖醋汁稍稍翻炒一下
，黄椒各适量 ，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋，油菜叶若干，鸡精
。最后再撒入一些葱花即可 。干贝 、盖上锅盖烧开，姜汁 ，
4.取一个碗 ，就要切横刀 ，
【调料】
冰糖 、将其烧开 ，醪糟 、
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，干贝用热水泡开 、料酒适量 ，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，
2.放进干淀粉当中滚滚。炸制的时间也不能太长
，
4.摆盘
：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，
2.猪里脊肉用清洗干净 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉、也可以切的略微细于肉丝 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，整齐地铺在碗底。
3.红椒 ，西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵 、用小刀雕刻成为统一的小兔形状 ，莲子 。然后在锅里放入适量的水 ，西兰花 ，姜汁适量，切成一指长的肉丝 ，胡萝卜适量 ，取一只碗先将香菇 、