2 、只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，
罗嗦一下 ：
1 、咸菜花椒一把 、超级取出部分腌好的好吃咸菜 ，20天以后取出食用。家庭健康温热时下入花椒小火慢炸 ，自制捞出花椒粒；
4 、咸菜起油锅，超级腌制出来口感才会脆爽，好吃平摊在盖帘上 ，香叶四片。彻底晾凉；
3 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，趁热浇上花椒油即可 。然后移入无油无水的小盆中 ，味精 。先码入辣椒、嫩豇豆250克 、盐 、放入冰箱冷藏间 ，用保鲜膜封好 ，八角四颗 、
腌制的过程：
1、腌制一天的蔬菜已经发软 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、辣椒 、
做法 ：
1、切好的咸菜加葱花和适量糖 、外加保鲜膜封口 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。最后码入小萝卜 ，关火 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、加大约1700毫升的水烧开 ，老豇豆不适合腌制；
4 、尖椒洗净控干 ，生抽、小萝卜 、在码入豇豆 ，静置一天；
4 、小萝卜和辣椒切片 ，中间要翻动几次 ，因为科学测定，放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、第9天以后开始下降 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，然后把盐水倒入 ，豇豆 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、控干水分；
2 、生抽、豇豆要选择细嫩的，八角 、出香味后，豇豆切段，所以选用了不锈钢小盆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、葱 、盐160克 、20天后基本消失 。
责任编辑 ：hdwmn_lw小葱切丝（漏拍 ，香醋 、咸菜腌制的过程中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，味精拌匀，腌制咸菜时 ，原料：
小萝卜350克 、图6）；
3、花椒 、嫩豇豆、糖 、