原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清酱汁烧开；

　　4、水也然后放入羊腿，出家传调料、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤就不易入味了。用清用水稀释开，水也再放入姜片、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊去除酱渣  ，姜、甜面酱  、最好过筛 ，干黄酱 、甜面酱放入碗中 ，