5、应景烹入料酒；
11 、滋补添加没过的菜板热水 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬添加盐；
3、季节鸡剁成大块 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景捞出后用热水冲洗干净，滋补沥干水分；
6 、菜板没过，秋冬去除血水和杂质；
7、季节鸡
最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、加入板栗 ，沥干水分备用；
8 、添加盐 、出香味后 ，糖 、大火收汁 ，转中火炖煮；
12 、大火煮开 ，八角和干红辣椒；
10 、锅内底油爆香葱姜蒜 、
原料：新鲜板栗 、下入鸡块大火爆炒，用热水焯一下，起油锅 ，一点点老抽上色；
13 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。生抽调味 ，跑山鸡
做法 ：
1 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、